發布時間：2011年08月24日?? 來源：東方網
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東方網8月24日消息：據《勞動報》報道，因骨頭湯和飲料均系勾兌事件被曝光后，昔日“火鍋界神話”海底撈于前天發表聲明承認了“勾兌”事實。此舉被消費者戲言“海底撈淪為了第二個味千拉面”。昨天，海底撈在其官網上發表最新說明，解釋“骨頭湯為什么不是現熬”，并表示向消費者道歉。
“海底撈公司有近60家門店，為了達到提供給顧客的產品的穩定性與安全性，我們采用現代工業制作手段，通過產品的規模化和標準化生產以保證產品的品質。
作為門店較多的火鍋企業，現代規模化的生產所采用的方法已替代傳統的加工模式，這與一般餐飲企業以及家庭使用的方法有較大區別。”昨天，海底撈再度在其官網上，發表了一篇“就顧客和媒體等各界關心問題的說明”，對“骨頭湯非現熬”的話題并不避諱。
“海底撈沒有以任何方式宣傳過骨頭湯系現場熬制，如果因此造成了顧客的誤解，我們深表歉意。”消費者昨天總算等來了海底撈這一句“不痛不癢”的道歉。
