品牌戰略

　　百勝旗下的小肥羊卷入“假羊肉”風波這已經不是百勝旗下的餐飲企業首次涉及肉類食品安全事件。在“假羊肉”風波前，速成雞、馬肉風波、禽流感等食品安全領域的風波一一擊中快餐業巨頭美國百勝餐飲集團。

　　受累于一次次食品安全風波，百勝中國業績受挫。4月以來的“H7N9禽流感”疫情更是讓百勝旗下快餐銷售“雪上加霜”。

　　4月24日，百勝餐飲發布2013年一季報。數據顯示，一季度同店銷售額較去年下降20%，凈收益也因此從去年同期的4.58億美元降至今年的3.37億美元，降幅為26%。

　　百勝餐飲稱業績下降主要由于中國市場銷售額和盈利下跌。期內，公司收入減少7.6%至25.4億美元，美國同店銷售增長上升2%。受禽流感疫情影響，中國肯德基首季同店銷售下跌24%。

　　目前，中國已經成為百勝餐飲的一個重要市場。百勝餐飲也下了大賭注，預測其在中國這一世界第二大經濟體的市場未來會不斷增長。目前，百勝餐飲在中國已經開了4200家肯德基和800家必勝客。去年，中國區占了百勝餐飲總利潤的42%。今年，百勝餐飲計劃在中國新增至少700家分店。